Valdemarsviks kommun firar Offentliga måltidens dag
Kostchef Karin Pettersson med köksbiträdena Nathalie Rauker och Jenny Högne vid offentliga måltidens dag på Ringarums skola.
Idag uppmärksammas Offentliga måltidens dag över hela Sverige. I Valdemarsviks kommun firade vi dagen bland annat med ett lunchbesök på Ringarums skola, där kommunstyrelsens ordförande Per Hollertz (M) och kommunalrådet Stefan Kemle åt tillsammans med eleverna.
På lunchmenyn stod höstsoppa med hembakat bröd, och till efterrätt serverades blåbärssmoothie. Stämningen i matsalen var glad med god matro bland eleverna, som var eniga om att skolmaten håller hög klass. Favoriten hos de flesta är panerad fisk med kall sås, men även korv med mos låg högt upp på listan.
– Det var roligt att höra att eleverna hade sett fram emot vårt besök, och vi blev väldigt väl bemötta. Det ställdes många frågor, både om våra egna favoriträtter och om vad vi tyckte var godast när vi själva gick i skolan. Där fick jag hålla med eleverna, panerad fisk med kall sås är svårslagen. Och dagens mat smakade mycket bra, höstsoppan med det hembakade brödet var verkligen gott. Det märks att det ligger mycket omsorg bakom varje måltid, säger Per Hollertz (M), kommunstyrelsens ordförande.
– En bra måltid är så mycket mer än bara mat. För våra barn och ungdomar ger den energi att orka med skoldagen. Därför är det viktigt att vi håller en hög kvalitet på maten vi serverar. Det gäller lika mycket inom omsorgen, där en god och näringsrik måltid bidrar till hälsa, trygghet och livskvalitet för våra äldre. Jag är stolt över det arbete som kostenheten gör varje dag, säger Stefan Kemle, kommunalråd.
Kommunstyrelsens ordförande Per Hollertz och kommunalråd Stefan Kemle.
Kvalitet och omsorg 365 dagar om året
Kostenheten i Valdemarsviks kommun lagar hållbara och vällagade måltider till kommunens förskolor, skolor och äldreomsorg. Med säsongsanpassade matsedlar och lokala svenska råvaror sätts kvalitet och omsorg på bordet året runt. Inom kostenheten arbetar 16 engagerade medarbetare med hög kompetens och servicekänsla, som tillsammans lagar cirka 900 portioner om dagen, fördelat på ett tillagningskök och fyra mottagningskök. Kostenheten spelar också en viktig roll i kommunens krisberedskap.
Två av medarbetarna är Jenny Högne och Nathalie Rauker, som arbetar som köksbiträden på Ringarums skola. De möter eleverna varje dag i matsalen.
– Eleverna är helt fantastiska. De är trevliga, säger alltid hej och tack, och man märker att de tycker om maten vi serverar. Det är det som gör jobbet så roligt. Vi är väldigt stolta över den kvalitet vi kan erbjuda i skolmaten, att vi lagar så mycket vi kan från grunden, bakar eget bröd och utgår från säsongens råvaror, säger Jenny Högne.
Kollegan Nathalie Rauker håller med.
– Att få se barnen gå härifrån mätta och nöjda är det bästa betyget vi kan få, säger hon.
Om Offentliga måltidens dag
Varje dag serveras mat på förskolor, skolor, sjukhus och äldreboenden runt om i landet – mat som ger näring och skapar trygghet. Offentliga måltidens dag infaller den tredje torsdagen i oktober och är ett tillfälle att lyfta fram det arbete som görs och samtidigt blicka framåt mot ännu bättre, mer hållbara och välsmakande måltider.
Skolmaten fyller 80 år
I år firar även den svenska skolmåltiden 80 år. Sedan 1946 har skolmaten spelat en viktig roll för barns hälsa och jämlikhet, och sedan 1997 har alla grundskoleelever rätt till kostnadsfri skolmat. Idag är skolmåltiden en självklar del av skoldagen och en symbol för det svenska välfärdssamhället.