Svensk alkohollagstiftning är i första hand en skyddslagstiftning med uppgift att motverka riskerna för att servering av alkohol medför så kallade alkoholpolitiska olägenheter. Detta kan ibland medföra att olika intressen ställs mot varandra.
Det är därför viktigt att i dialog och samverkan med resturangbranschen skapa goda resturang-och boendemiljöer för kommunens invånare samt förutsättningar för resturangägarna att konkurrera på lika vilkor. De positiva värden som resturangerna erbjuder ska tillvaratas samtidigt som våra ungdomar ska skyddas från en för tidig alkoholdebut. Fylla, droger, våld och diskriminering hör inte hemma i en god resturangmiljö.
Om näringsfrihet och skyddet för människors hälsa kommer i konflikt tar enligt alkohollagen skyddsaspekterna över. Det är bland annat därför man bör vara försiktig med sena serveringstider och etablering i känsliga områden.
Tillståndshavarnas lämplighet kontrolleras för att resturangerna ska kunna konkurrera på lika vilkor. Svarta pengar och svart arbetskraft ska inte förknippas med resturangnäringen. Den ska utmärkas av hög moral och god etik. Det har alla ett intresse av.
Socialnämnden ansvarar för tillstånd och tillsyn över:
- alkoholservering på restauranger enligt alkohollagen
- tillstånd avseende alkoholservering till allmänheten och slutna sällskap
- försäljning av folköl
