Livsmedelskontroll
Som invånare och besökare i Valdemarsviks kommun ska man kunna köpa och äta säkra livsmedel, från alla typer av livsmedelsföretag. Ansvaret vilar på livsmedelsföretagen att de livsmedel de släpper ut på marknaden är säkra. En kontrollmyndighet kontrollerar att förutsättningar finns för att kunna uppfylla lagkraven.
Livsmedelanläggning
All livsmedelshantering utanför det enskilda hushållet ska registreras eller godkännas av kontrollmyndigheten innan de startar.
En godkännandeprocess är en förprövning av att verksamheten uppfyller aktuella lagkrav. Att lagkraven följs kontrolleras sedan vid den offentliga kontrollen.
En registrering innebär livsmedelsföretaget lämnar in vissa grunduppgifter – som förs in i myndighetens register – för att myndigheten ska få vetskap om att anläggningen finns för att kunna utföra offentlig kontroll. Även en registrerad verksamhet ska uppfylla relevanta lagkrav, detta kontrolleras vid den offentliga kontrollen.
Kontakt ska tas med miljö- och hälsoskyddskontoret innan en livsmedelsverksamhet startas, tas över, byggs om eller på annat sätt ändras. Anmälan om registrering eller ansökan om godkännande ska göras i god tid. Det gäller även för tillfällig hantering på marknader, festivaler och liknande.
Blankett för registrering finns under blanketter.
Avgifter
All livsmedelskontroll ska vara helt och hållet finansierad av livsmedelsverksamhetens avgifter till kontrollmyndigheten. Den årliga avgiften som betalas av alla godkända och registrerade livsmedelsverksamheter beräknas utifrån hur stora riskerna bedöms vara med hanteringen i respektive företag.
Behöver kontrollmyndigheten göra en uppföljande kontroll på grund av brister vid den offentliga kontrollen tas en avgift ut beräknad genom tidsåtgång multipliceras med timtaxa.
Livsmedelsföretaget betalar även en avgift för handläggning av ansökan om godkännande och anmälan om registrering.
Kontrollmyndighet
I Valdemarsviks kommun är det myndighetsnämnden som ansvarar för kontrollen på de flesta livsmedelsanläggningar som butiker, restauranger, gatukök, kiosker, caféer, torgförsäljning samt skolbespisningar. För några verksamheter är det Livsmedelsverket som är kontrollmyndighet.
Miljö- och hälsoskyddskontoret utför offentlig kontroll på livsmedelsanläggningar, handlägger anmälan om registrering och ansökan om godkännande.
Miljö- och hälsoskyddskontoret tar även emot anmälningar från allmänheten om t.ex. dåliga eller felmärkta varor, misstänkt matförgiftning och om man tycker att livsmedel hanteras olämpligt i någon verksamhet.
Dricksvattentäkter kan under vissa förutsättningar också räknas som livsmedel,
se dricksvatten.
